Notas editoriales

Luego de que miembros de la organización Mercy for Animals se infiltraran en ocho granjas avícolas en los estados de Nuevo León, Yucatán y Jalisco, para documentar las condiciones en las que viven las gallinas destinadas a poner huevos, se puso en evidencia las condiciones en las que mantienen a estos animales y se ha puesto en duda la conveniencia de consumir productos de origen nacional.

De acuerdo con lo documentado por esta organización internacional sin fines de lucro, las gallinas comúnmente permanecen hacinadas en jaulas, además, en esos espacios conviven diariamente con ratas y estiércol infestado de gusanos.

Al respecto, Fitzia Benítez, directora de Comunicaciones de Mercy for Animals señaló en una entrevista con Sputnik, servicio internacional de noticias multimedia: "Hemos tenido investigaciones previas en mataderos y ahora el interés gira en torno a las gallinas porque están en condiciones muy desfavorables y la gente no lo sabe. Es una situación que se presenta en todo el país y el objetivo es denunciar las condiciones insalubres en las que están".

México ocupa el cuarto lugar a nivel mundial en producción de huevo y es el principal consumidor de esta proteína a nivel global, pero la situación podría cambiar si este sector no modifica las condiciones e higiene con las que opera.

Por Margarita Magdaleno