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LA INDUSTRIA CERVECERA ARTESANAL SE REINVENTA EN TIEMPOS DE COVID
LA INDUSTRIA CERVECERA ARTESANAL SE REINVENTA EN TIEMPOS DE COVID
521 | agosto 13, 2020

La cerveza artesanal ha logrado posicionarse en tiempo récord dentro de los consumidores nacionales; sin embargo, el impacto de la pandemia obligó a los cerveceros a reinventarse.

Un ejemplo muy claro es el de la Cervecería Wendlandt, ubicada en Ensenada, Baja California, la cual detuvo abruptamente los planes que la compañía tenía a corto plazo y se mantuvo cerrada por un par de meses, así lo indicó para el portal Forbes su propietario Eugenio Romero.

A pesar de que fueron días inciertos, la situación mejoró significativamente cuando los consumidores encontraron en la cerveza artesanal la oportunidad de saciar la demanda existente ante la escasez de producto de las grandes compañías.

Gracias a esta situación, las cerveceras artesanales encontraron nuevos canales de distribución y así más personas se dieron la oportunidad de conocer los sabores artesanales.

Por otra parte, Esteban Silva, director general de la Cervecería de Colima, que recientemente celebró su sexto aniversario, explicó para el mismo medio que frente al escenario de la pandemia el equipo de trabajo aprovechó para aprender a hacer cosas diferentes para sus seguidores, como la cerveza de aniversario Colimota 6.

De acuerdo con Romero, aunque la cerveza artesanal ha cautivado a un gran número de consumidores mexicanos, la cifra representa un pequeño porcentaje en comparación con el consumo generado hacia las grandes cerveceras; no obstante, el escenario de crecimiento se ha mantenido pese a los tiempos complicados que ha vivido la industria cervecera.

Por Massiel Muñoz

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