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¿QUÉ PASA CON LA INDUSTRIA DEL CHOCOLATE?
¿QUÉ PASA CON LA INDUSTRIA DEL CHOCOLATE?
653 | agosto 12, 2020

La crisis económica y sanitaria a nivel mundial ocasionada por la pandemia de Covid-19 ha afectado a prácticamente toda la industria, paralizando o disminuyendo su producción, venta y exportación, como es el caso de la industria del chocolate en nuestro país.

Este alimento, originario de México y reconocido a nivel mundial, ha visto afectada su cadena de producción, con la que se generan cerca de 55 mil empleos directos, sobre todo por el cese de labores como medida para evitar más contagios y también por la considerable disminución de vuelos, pues los aeropuertos son uno de sus principales puntos de ventas.

En este sentido, Rodrigo Besoy Sánchez, especialista en inversiones, señaló para el diario Milenio que el mercado del chocolate está valuado en 107 mil millones de dólares y que la recesión económica ha impactado en sus ventas.

Agregó que la proyección del Fondo Monetario Internacional (FMI) que reduce la perspectiva de la economía mundial, es un duro golpe para el consumo y comercialización de cacao y sus derivados, pues además la demanda de cacao ha decrecido considerablemente durante el primer semestre del año.

Besoy Sánchez señaló que no todo es negativo, pues el comercio electrónico, también conocido como e-commerce, podría ser una herramienta que favorezca el aumento en las ventas y, por ende, la recuperación del sector, que podría darse para finales del 2020.

México es el decimotercer productor de chocolate a nivel mundial, con 26,363 toneladas al año, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), y cuyo día se celebra el 2 de septiembre en nuestro país.

Por Margarita Magdaleno

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